Der Winzer
Schon in Kinderjahren ist unser Winzer Lukas mit seinem Spielzeugtraktor strahlend durch die Weinberge gefahren. Heute sind die Spielzeuge etwas größer geworden, aber die Begeisterung ist geblieben. Gemeinsam mit seinem Vater Horst kümmert sich Lukas mit viel Leidenschaft rund ums Jahr um die Pflege der Weinberge sowie die Herstellung der Weine im Weinkeller.
Doch Lukas und Horst arbeiten nicht nur hinter den Kulissen, sondern stehen Ihnen persönlich für Weinberatungen, Weinproben und Co. zur Seite.
Die Philosophie
Winzer zu sein bedeutet in Abhängigkeit von der Natur zu leben und zu arbeiten. Mit einem naturnahen Rebenanbau und dem Fördern von Biodiversität im Weinberg versuchen wir unserer ökologischen Verantwortung gerecht zu werden. Durch umweltschonende Arbeitsmethoden, moderate Erträge und eine schonende Traubenverarbeitung erzeugen wir mit viel Herzblut unsere charakterstarken Weine. Auch das Terroir unserer Lagen gilt es herauszuarbeiten, denn jede Lage ist ein Unikat mit eigener Prägung.
Ein guter Wein erfordert Leidenschaft, Liebe zum Detail und viel Zeit!
Im Keller angekommen legen wir großen Wert auf eine spontane Gärung mit weineigenen Hefen. Danach reifen unsere Weine in Edelstahltanks und Barriquefässern weiter. Die Weine erhalten Raum und Zeit für die individuelle Entfaltung ihres Charakters und ihres unverwechselbaren Geschmacks. Viele Weißweine kommen erst nach 8 Monaten, viele Rotweine erst nach 24 Monaten in den Verkauf.
